Gotujemy 1,5l bulionu warzywego.
Do wrzątku wrzucamy duży brokuł podzielony na różyczki.
Dodajemy sól, pieprz oraz świeżo wyciśnięty czosnek.
Brokuła gotujemy do miękkości. Po przestygnięciu dodajemy niewielką garść orzechów nerkowca i blenderujemy całość.
Do ostudzonej zupy dodajemy duży, gęsty jogurt naturalny lub grecki.
Na suchej patelni prażymy płatki migdałów, którymi tuz przed podaniem posypujemy krem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz