Chlebek bananowy

Chlebek bananowy to prawdziwe źródło tego co najlepsze dla naszego organizmu.
Działa oczyszczająco, jest źródłem błonnika, zdrowych tłuszczów, żelaza, wapnia, witamin B1, B6 i wielu wieluuu innych.

Zatem do dzieła :)

Potrzebne składniki to :

- 3 dojrzałe banany
- szklanka mąki razowej
- 3/4 szklanki otrębów
- 1/3 szklanki płatków owsianych
- 2 jajka
- 2 łyżki miodu
- garść orzechów laskowych
- kilka suszonych śliwek
- 4 łyżki oliwy

Banany blenderujemy na gładką masę, dodajemy resztę składników, dokładnie mieszamy. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez okolo 45 minut.

Koktajl na dobry początek dnia

Składniki:

- garść mrożonych jeżyn
- mały banan
- 2 łyżki otrębów
- łyżeczka miodu
- sok z cytryny
- orzechy laskowe
- szklanka mleka


Wszystkie skladniki blednerujemy, orzeszki zostają na przekąskę i gotowe :)

Dietetyczny koktajl wspomagający przemianę materii. Smacznego

Soczysty łosoś z kalafiorowym puree

Kawałki łososia smarujemy oliwą, nakrapiamy cytrynką, posypujemy solą i czosnkiem. Układamy w żaroodpornym naczyniu i pieczemy około 20 minut w temperaturze 180 stopni. Powinny wyjść soczyste, ale lekko podpieczone.
Kalafiora obieramy i gotujemy do miękkości. Po ugotowaniu zgniatamy widelcem. Dodajemy 3 łyżki serka ricotta, ząbek czosnku, szczypte soli i pieprzu. Jeszcze jednym warzywam w tym daniu jest zielona fasolka. Ciężko już będzie nam dostać piekną zieloną fasolkę, możemy więc użyć mrożonej. Ja wrzucam ją na rozgrzaną oliwę z odrobiną czosnku i soli. Gotowe :)

Szybkie, bardzo zdrowe danie :)

Muffinki dyniowo-marchewkowe z domową konfiturką :)

Zjeść coś słodkiego i to bez wyrzutów sumienia? Pestka ! Z dyni :D

Pięknisie muffinki dyniowo-marchewkowe to szczyt zdrowia, same wartościowe składniki i jeszcze ten słodki smak. Mniam

Potrzebujemy:

- puree z dyni (wystarczy około 1/2 kg dyni rozgotować w takiej samej ilości wody)
- 3 marchewki
- 4 łyżki mąki orkiszowej
- 2 jajka
- 1/3 szklanki mleka
- 1/3 szklanki soku pomarańczowego
- garść orzechów włoskich
- do smaku: cynamon, imbir, wanilia

Marchewki ścieramy na grubych oczkach, mieszamy z przegotowaną dynią i płynnymi skladnikami. Dokładnie mieszamy. Dodajemy mąke i przyprawy :) Tak przygotowaną masę przekladamy do foremek. Ja polecam te silikonowe, są niezwodne.
Dekorujemy słonecznikiem i domową konfiturką z przepisu http://www.pinch-of-passion.blogspot.com/2013/09/powida-sliwkowe-i-czekosliwka.html

Aromatyczna zupa z dyni

Jak wielu twierdzi, dynia to twór bez smaku, jest mdła i nie nadaje się do niczego, jednak jej bezosobowy smak jest jak glina. Tak! Niewielkimi zabiegami możemy sprawić, że dynia dostanie swoje nowe życie :)

Ja dodałam jej zimowych aromatów- imbir, cynamon, pomarańcza. Wspaniale rozgrzewające połączenie.

Do mojej zupy potrzeba:
- 1 dynie około 2 kg
- 4 średnie ziemniaczki
- 1 puszka mleka kokosowego
- 1 szklanka soku pomarańczowego
-  łyżka miodu
- 2 łyżeczki cynamonu
- 4 łyżeczki curry
- 1 łyżeczka gałki
- 2 łyżeczki ostrej papryki
- kilka plasterków tartego imbiru- wg uznania

Dynie obieramy, kroimy w kostkę, wrzucamy do garnka i zalewamy wodą około 2 cm ponad dynie. Po około 10 min gotowania dodajemy jak samo potraktowane ziemniaczki. Doprawiamy naszymi cudownymi przyprawami. Pamietajcie, dodajcie je w proporcjach wg waszego gustu. Moja zupa jest bardzo ostra i aromatyczna :) Kiedy warzywa będą juz miękkie, dodajemy miód, mleczko kokosowe i sok pamarańczowy. Gotujemy jeszcze przez kilka minut, blenderujemy i krem jest gotowy.
Do zupy możecie podać delikatny groszek ptysiowy, czy grzanki. Ja postawiłam na bardzo wartościowy makaron z fasoli idealnie pasujący do zup kremów.

Smacznego.

Na jesienne popołudnie. Banany w orkiszowym cieście z miodem, bazylią i domowymi powidłami.

Banany obieramy ze skórki i skrapiamy sokiem z cytryny.

Przygotowujemy ciasto naleśnikowe :

-0,5 szklanki mąki orkiszowej

-1 jajko

-łyżka oliwy

-0,5 szklanki mleka 

Składniki dokładnie mieszamy.

Banany zatapiamy w cieście i przekładamy pojedynczo na rozgrzaną na patelni oliwe. smażymy do uzyskania pieknego złotego koloru. 

Gotowe banany polewamy miodem, domowymi powidłami i posypujemy listkami swieżej bazylii.

Mój przepis na powidła polecam każdemu- smaczny i prosty :) 

http://www.pinch-of-passion.blogspot.com/2013/09/powida-sliwkowe-i-czekosliwka.html

Powidła śliwkowe i czekośliwka

Koniec lata to wspaniala okazja do uczynienia przetworów. To pierwszy rok kiedy mój domek rośnie w słoiki, ale czuje że to będzie coś. Przedstawię wam kilka moich przepisów na weki, które już moge polecić. Pierwszym z nich będa powidła śliwkowe w wersji light i dla łasuchów.

Składniki potrzebne do klasycznych powideł:

-2,5 kg sliwek węgierek
-1 szklanka cukru trzcinowego
-1 łyżka cynamonu
-kieliszek nalewki wiśniowej przepisu mamy Agaty :) Tu możecie użyć dowolnego likieru.

Do wersji dla łasuchów dodatkowo:

-1/2 czekolady mlecznej
-4 łyżki kakao

Śliwki drylujemy i kroimy na mniejsze części, Przesmażamy je w garnku o grubym dnie. Na początku- pierwsze 15 minut na dużym ogniu aby szybko puściły sok, potem na małym około ogniu 4 godzin. Pod koniec smażenia dodajemy cukier, cynamon i likier. Przy wersji wzbogaconej czekoladowe skladniki. Wszystko smażymy razem około 0,5 godziny. Wkladamy do słoiczków i ustawiamy do dołu dnem na około 12 godzin w celu pasteryzacji :) Z takiej porcji wychodzi 8 słoiczków o pojemności 300 ml.

Takie domowe powidła to pewność zdrowia i braku wszelkiej chemii i E dodatków.Idealny dodatek do kanapek, placuszków, sera czy ciast. Warto przeczytać czasem składu sklepowych dżemów, % zawartość owoców i przemyśleć nasz zakup :)